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Castanea sativa Mill.

C. vulgaris Lam., nom illeg., C. vesca Gaertner, nom illeg.

Esp.: Castaño común.   Fra.: Châtaignier.   Ing.: Sweet chestnut.   Ara.: Bellut el malek, qasthal, questtla, costal.   Tam.: Anelatt, tlaseft, legestel.

Árbol caducifolio, monoico, de hasta 20-30 m de altura, de porte redondeado. Tronco derecho, que puede alcanzar 1 m de diámetro e incluso más, especialmente los ejemplares cultivados, de tronco más corto y grueso. La corteza es pardo-grisácea, muy oscura y agrietada longitudinalmente en los ejemplares añosos. Ramas y troncos jóvenes con corteza verdosa casi lisa. Ramillas del año verde-rojizas. Hojas opuestas, grandes (10-25 × 4-8 cm), lanceoladas, con el borde gruesamente aserrado, algo coriáceas, verde oscuro por el haz y un poco más claras por el envés. Las flores aparecen agrupadas en largas espigas que nacen de la axila de las hojas. Las flores masculinas se presentan prácticamente a lo largo de toda la espiga, donde forman grupitos que nacen de la axila de una bráctea ovada. Las flores femeninas, generalmente 3 en la base de la espiga, agrupadas sobre un involucro común, ovoideas, de hasta 4 cm de diámetro en los árboles cultivados y mucho más pequeñas en los silvestres. El fruto o aquenio es la castaña, con una semilla de corteza endurecida pardo-rojiza, brillante y glabra por fuera y blanquecino-aterciopelada por dentro. Las castañas se presentan de 1 a 3 en el interior de una cápsula erizada de largas espinas, que se abre en 2-4 valvas.