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Sambucus nigra L.

Esp.: Saúco, sabuco.   Fra.: Sureau noir.   Ing.: Elder, elderberry.   Ara.: Khiluant, khiruan, khaman, bilaçan, balaçan, sembuqa, chbuka, bu ruabez, ud trateq, wijjan.   Tam.: Akhiluan, agueridd, Ilmichki, turuagt, burruabes, timermenna, aruari, taurira, liruri, tichki, ahlij.

Arbusto caducifolio, hermafrodita, muy ramoso, a veces con porte arbóreo, alcanzando hasta 5 m de altura. La copa es redondeada, relativamente densa. El tallo, cuando es un arbolillo, suele ser casi recto, con corteza arrugada, suberosa, agrietada, pardo-grisácea, con unas características escamas o lentejuelas blanquecinas. Las ramas tienen la corteza poco o nada agrietada, grisácea, con abundante médula blanca. Las ramillas son grisáceo-verdosas y hacia el final totalmente verdes. Hojas grandes, compuestas, imparipinnadas, con 5-7 folíolos de 5-20 × 2,5-10 cm, ovado-lanceolados, con borde aserrado y ápice agudo, glabros por el haz y algo pelosos por el envés. Estípulas caedizas. Las flores son pequeñas (4-6 mm de diámetro), muy olorosas, agrupadas densamente en cimas corimbiformes planas y erectas, luego péndulas. Corola con 5 pétalos blancos, cáliz ovoideo soldado al ovario, con 5 lóbulos agudos e iguales; 5 estambres. Los frutos aparecen densamente agrupados en cimas péndulas; son pequeñas bayas globosas, primero verdes, luego negras, con 3-5 semillas oblongas y comprimidas.